DAS BRAUCHST DU
- Küchenmixer
- Backpapier
- Nudelholz mit Pflanzen- und/oder Blumenmuster
Trockene Zutaten:
- 200 Gramm Vollkornmehl
- 100 Gramm Rohrzucker
- 90 Gramm weicher brauner Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backnatron
- 1/4 Teelöffel Salz
Nasse Zutaten:
- 240 Gramm Erdnussbutter (100% Erdnüsse)
- 110 Gramm Margarine (vegan & palmölfrei)
- 60 ml Pflanzenmilch
- 1 Teelöffel Vanille-Aroma
SO GEHT's
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die trockenen Zutaten mischen und die feuchten Zutaten separat ebenfalls gut vermischen (am besten einen Mixer verwenden). Die beiden Mischungen zusammengeben und zu einem Teig kneten.
Etwa 12 gleich große Kugeln formen und auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Die Kugeln mit dem Nudelholz glatt rollen. In den vorgeheizten Backofen schieben und 15 bis 20 Minuten backen, bis die Kekse hellbraun und fest sind. Guten Appetit!
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