Blüten als Finish für diese Weihnachtssüßigkeit

Mit ein bisschen Fantasie kannst du diesen süßen Turm aus Krachgebäck auch als Alternative zum Weihnachtsbaum sehen: Er ist fast zu schön, um ihn zu verspeisen.  

So viel schöner als Weihnachtskugeln zu stapeln!

Für diese Croquembouche backe 70 bis 80 Windbeutel, die du mit Konditorsahne füllst. Für dieses zuckersüße Exemplar tauchst die Windbeutel noch kurz in geschmolzene weiße Schokolade, die du mit einem Tropfen Lebensmittelfarbe in verschiedenen Pastelltönen eingefärbst. Beim Stapeln verarbeite auch essbare Blüten. Präsentiere das Ganze, umgeben von kleinen Vasen mit Chrysanthemen und Gerbera.   

Weihnachtsstimmung überall und kein Baum zu sehen

Dein süßes Weihnachtsbuffet rundest du dann einfach mit ein paar Ilex-Zweigen ab. Stelle diese in eine Vase, lasse sie einseitig überhängen und verteile ein paar Plätzchen und anderen Weihnachtsschmuck in der Vase. Über allem schwingt eine festliche Weihnachtsstimmung, ohne dass eine einzige Tannennadel zu sehen ist: originell, modern und absolut zeitgemäß.